Pempek!!

Coba kita tanya pada diri kita sendiri,, saat ada mendengar kata palembang apa hal yang pertama kita pikirkan?  dan selama ini hanya ada satu jawaban, PEMPEK!!

Kali ini saya akan mencoba membahas asal muasal makanan khas palembang tersbut.

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari bahan-bahan Ikan dan Sagu. Sangat sulit mengatakan Pempek hanya makanan khas palembang, karna hampir setiap daerah di sumatra selatan menyajikan pempek.

Pempek sendiri disajikan dengan saos atau cuka, kalo masyarakat palembang menyebutnya cuko. Cuko dibuat dari air yang di didihkan, kemudian ditambah gula merah, bawang putih, cabe rawit yang haluskan, dan garam. Cuko selalu jadi pasangannya makan pempek, dengan dibuat rasa yang pedas menambah nafsu makan.

Jenis jenis pempek pun bermacam-macam, namum yang paling dikenal secara umum Pempek Kapal Selam, ada pun jenis yang lain seperti pempek lenjer, pempek kulit, pempek telok kecik, pempek kriting dan pempek pistel.


Menurut cerita rakyat, sekitar tahun 1617 ada seorang apek berusia 65 tahun yang tinggal didaerah perakitan tepian sungat musi (namanya sekrang 10 ulu) merasa prihatin dengan ikan yang berlimpah disungai musi tetapi tidak dimanfaatkan dengan baik, hanya sebatas dipindang dan digoreng. Si apek kemudian mencoba memodifikasi pengolahan ikan dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makan baru. Makanan baru tersebut dijual apek dengan memutari areal Perakitan. Karna makanan yang dijual apek ini sangat enak, dan menjadi buruan masyrakat dengan spontan masyarat menyebut "pek-apek" menjadi Pempek.

Dan sekarang adanya klain dari daerah daerah lain tentang kepemilikan makanan khas tersebut, gubernur Sumatra Selatan Alex Noerdin telah berniat untuk mematenkan Pempek menjadi makanan khas asli Palembang, termasuk juga Martabak Har yang sekarang menjadi salah satu tujuan wisata kuliner yang ada di Palembang.

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99

Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko manis bagi yang tidak menyukai pedas.
Read more at http://cuma-asal-usul.blogspot.com/2013/01/asal-usul-pempek-palembang.html#bjguE7S3UjAkEoUv.99